Château Ksara.
Ливан (в древности - Финикия), считается, по некоторым данным, родиной вина.
Финикийское вино было одним из самых желанных в качестве товара для греческой, египетской и римской знати.
В 1857 году монахи из Ордена иезуитов, к тому времени прочно осевшие в горных районах страны, основали первый в Ливане винодельческий дом «Ксара» (Château Ksara) — по имени старинного поселения, давшего приют бежавшим от преследований христианам (в переводе с местного наречия «Ксара» означает «укрепленный дворец»). Много воды утекло с тех пор, но «Ксара» по сию пору остается крупнейшей винодельческой компанией страны, производя почти 40 процентов всего вина в Ливане.
Общая длина его винных погребов с тысячами бутылок и бочек — три километра, и в этих коридорах можно легко заблудиться. Температура в них круглый год держится одна и та же - +12-13 °C.
Château Kefraya.
Второй за винодельней «Ксара» идет «Кефрая», основанная в 1978 году семейством Бустро. Фирменным «блюдом» компании стали красные вина, славящиеся не только тонким букетом, но и целебными свойствами. Оно поставляется в лучшие рестораны Ливана и в более чем 35 стран мира. По сорту 70% производимого вина - красное, 30% продукции делят белое, розовое, сладкие вина и арак, ливанский и арабский алкогольный напиток. Красное вино производится из пяти сортов винограда.
Со времен основания винодельни, в сущности, прошло не так много лет, но она сразу завоевала призы на международных конкурсах в Европе, Северной Америке, Азии. Председатель правления и президент Шато Кефрая, г-н Мишель де Бустос, обогатил традиции своей винодельни, привнеся сюда традиции Франции по изготовлению вина Каберне-Совиньон, Сира и Гренаш.
Кстати, при заводе имеется ресторан, где можно заказать изысканный ужин с дегустацией сортов вина. Имеется доступ для туристов к цехам по изготовлению вина.
Хлеб ливано-израильской границы.
Вообще-то на границу с Израилем мало кто ездит, учитывая непростую военно-политическую ситуацию. Но мы были. И мы видели, как пекут хлеб прямо под боком лагерей палестинцев и военных постов. И это обычные будни обычных людей.
Ничего лишнего - просто добрые руки и вкуснейший хлеб.
0 коммент.:
Отправить комментарий